domingo, 26 de julho de 2015

Cardápio - Nossas comidinhas /produtos a venda

Almoço nosso de cada dia... 

" O incentivo que faltava para o seu almoço prático, saudável e muito saboroso! 
               

     Disponíveis, de segunda a sexta, a partir das 10:30h, na nossa cozinha na CLN 406 bloco D loja 46 - subsolo.
     Temos Delivery, consulte a taxa entrega.  
     Pedidos pelo veganfone: (61) 35227875.

Marmita vegana   Vegan box - 18,00
Pacote semanal (5 refeições): 87,50
Pacote Mensal (20 refeições): 340,00
Salada orgânica   Organic salad - 8,00
Sobremesa  Desert - consultar o valor
Sopas e caldos - 10,00 pote com 450g (consulte o sabor)

Cardápio da semana dias 03/08 a 08/08/15 -    Menu available from 03 to August 08

Segunda Monday
Nhoque de abóbora ao sugo, legumes orgânicos (repolho, cenoura, escarola), lentilhas e couve amornada. Pumpkin gnocchi in tomate sauce, beans and protein mix of vegetables and grains.

Terça  Tuesday
Escondidinho batata com proteína de soja e azeitonas, arroz cateto orgânico , feijão e couve orgânica refogada com alho. Manioc 'escondidinho' with vegetables and leeks, beans and 'cateto' organic rice and kale braised with garlic. ORGANIC, GLUTEN FREE.

Quarta  Wednesday 
Lasanha de beringela ao sugo, mix proteico com grãos e legumes e brócolis. Eggplant lasagna made with, protein mix of  quinoa, vegetables and grains and broccoli.

Quinta
Almôndegas de lentilhas ao sugo, arroz com brócolis, feijão e vagem c cenoura.  Meatballs lentils, rice with broccoli, beans and green beans and carrots. GLUTENFREE

Sexta é dia de feijoada vegana! Friday
Acarajé com caruru de quiabo orgânico e vinagrete   5,00 und
Feijoada com tofu, salsicha vegetal e legumes, arroz cateto orgânico integral, couve refogada, farofa e vinagrete. Vegetarian "feijoada", organic brown rice, stir-fried kale, 'farofa' Brazilian vinaigrette. 

Sábado Gourmet  - 22,00
Strogonof de legumes e champignon orgânico fresco COGU com creme de castanha de caju, arroz cateto orgânico com brócolis e batatas assadas douradas. Strogonof of organic vegetables and mushrooms with cashew cream, rice with broccoli and organic cateto golden baked potatoes .



                                                                                   
                                          Lanches  Snacks

Salgado -  5,00 und (consulte os sabores disponíveis)
coxinha, enroladinho de salsicha veg, quibe, quiche, empada


Pão de "kejo"  SEM GLUTEN - 4,00 porção com 3 und
com mandioca, batata baroa e feijão branco
"Aprovado por mineiros..."



Salgado maromba  -  6,00 und SEM GLUTEN 
massa de inhame, arroz e ervas. Recheios de brócolis ou champignon yam dough, herbed rice, stuffed with broccoli and mushrooms or tofu and shimeji  GLUTEN FREE

                                           Doces, Bolos e Cupcakes
Bolo fatia - 7,00 und
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Bombons finos - 4,00und
Chocolate belga meio amargo sem lactose 
Sabores: cerejão e morango (consultar disponibilidade)

Canjica - 5,00und
Com leite de coco e leite condensado de soja

Cookies -  3,00 (pct c/ 2 und)
¨Ótima opção para o lanche das crianças! Com gotas de chocolate ou castanhas do Brasil, passas e aveia, rica em ômega 3!



CupCakes - 6,00 und (consulte os sabores)
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Muffim de banana SEM GLUTEN* E SEM AÇÚCAR - 5,00 und Banana nut raisin muffin GLUTEN FREE * NO SUGAR
com farinha de arroz, leite de coco, castanhas do Pará, caju, nozes, passas e canela

Pão de melado - 6,00 und

Tortas vivas Rawfood  - 8,00 und
SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR
  • Desejo Negro - cacau com avelãs 
  • Delícia de Morango - castanha de caju e morangos
  • Limão das Antilhas - abacate com limão siciliano

                             BEBIDAS - BEVERAGES

Sucos DETOX (290 ml)   Juices (300ml) -  9,00

Suco verde escuro - Dark green juice 
Maçã, bulbo de erva-doce, salsinha, couve, gengibre, limão e salsão.  Apple, fennel bulb, parsley, Brazilian kale, ginger, lemon and celery
  
Suco lábios vermelhos - Red lips 
Maçã, beterraba, cenoura e gengibre.  Apple, beet, carrot and ginger


Suco de laranja  Orange juice - 4,00


Smoothies  vitaminas com super alimentos  super foods -  12,00 (290ml)

Smoothie Macau
castanhas do pará, bananas, cacau em pó, pasta de tâmaras, maca andina e óleo de cocoBrazilian nuts, bananas, cocoa powder, date paste, maca and coconut oil.

Elixir Inner jazz
espirulina, abacaxi, manga, laranja, gengibre . Spirulina, pineapple, mango, orange, ginger
                                                                                 Saúde! 


Leites vegetais    Veggie milk - 9,00 (290ml) 
de amêndoas, de avelãs, de castanhas do Pará e de macadamias. From almonds, hazelnuts and Brazilian nuts, macadamia.

"Queijos" vegetais   Veggie "cheese"

Queijo de macadâmias e agar agar 120g  - 12,00
                                                                          250g  - 20,00
"Receita rica em ácidos graxos e cálcio."sem gluten*
Macadamia and agar agar cheese 





Ricota de macadâmias 120g -  12,00
                                                

Queijo de castanha de caju  120g - 10,00
                                                           250g - 18,00


Pão sem gluten - 14,00 und  (todas as terças e quintas fresquinhos!)
" Com farinha de arroz e linhaça, e sem ovos... o melhor pão sem gluten!



Congelados
" Para facilitar a nossa vida tão corrida"...



Pão de "kejo"  coquetel (pacote c 24 und)  26,00 

Pratos congelados -  30,00 750g e 18,00 450g

Salgados   (pacote de 250g) -  28,00 (consulte os sabores disponíveis)


Falafel (c 4 und) -24,00

Veganburguer de lentilhas (c 6 und) - 28,00


* NOTA: TODOS OS PRODUTOS SEM GLUTEN PODEM CONTER TRAÇOS, POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Entrega: para consultar o valor da taxa, enviar endereço completo. Horário de funcionamento do delivery: 10 às 14:30h.
Pagamento: Dinheiro ou depósito (Banco Brasil), cartões crédito e débito.


VeGan-se Buffet para festas e eventos


   "Trabalhamos somente sob encomendas, que devem ser feitas com 3 dias de antecedência, visto que tudo é caseiro e artesanal e não temos estoque! Para festas e eventos pedimos 5 dias!"

Salgadinhos para festas  -  60,00 o cento 
(mínimo 50 und.)


Coxinha de jaca (consultar disponibilidade)
Coxinha de milho 
Empada de palmito
Enroladinho de salsicha frito
Enroladinho de salsicha assado
Pastel assado integral de goiabada e mandiorela
Quibe  (foto)
Risole de milho com mandiorela

OPÇÕES SEM GLUTEN
Coxinha de palmito com massa de mandioca 
Coxinha de milho com massa de mandioca
Falafel
Quiche  de castanha de caju e alho poró massa c  farinha de arroz 
Quiche de tofu, espinafre e tomate seco
Quiche de tofu, alho poró e champignon 

Pão de "kejo"assado - 28,00


BOLOS E DOCES   CAKES AND SWEETS
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Cup cakes 
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version
  •  grande - 6,00 und.  (pedido mínimo 6 und.) 
  •  mini     - 3,00 und.
Sabores: 

Brigadeiro* - massa de cacau / recheio de brigadeiro / cobertura de ganache de chocolate belga meio amargo com granulado.

Cerejão* - massa de cacau ou baunilha / recheio de ganache trufado / cobertura creme com cereja.


Prestígio* - massa de cacau / recheio de beijinho de coco / cobertura de ganache de chocolate belga meio amargo com coco ralado.

Duo Chocolate & Morango*- massa de baunilha / recheio de geléia de morango / cobertura de creme e morango.



Bolo de chocolate  Belga -  90,00 kg
"Todo o sabor do chocolate sem culpa...essa receita tem metade das calorias de uma receita comum! "
CONTÉM SOJA


Torta creme - 80,00kg
Escolha o recheio: Baba de moça com morango ou abacaxi com coco.




Bolo trufado com nozes - 95,00 kg


Bolo Floresta Negra - 80,00 kg

 

Bolo Muffim de banana e castanhas 
"farinha de arroz, leite de coco, nozes e castanhas caju e Pará e adoçado com passas . SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR 
 
RAWFOOD SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR
 
Bolo desejo Negro - 95,00 kg  
(cacau, avelãs, macadâmias, tâmaras, agave e óleo de coco)

Torta de morangos orgânicos - 95 kg
(com macadâmias, amêndoas e creme de castanha de caju hidratadas e morangos orgânicos)



Docinhos para festas  caixa com 60und  -  60,00  
Brigadeiro, casadinho, olho de sogra, beijinho.    
CONTÉM SOJA



Macarron de castanha de caju    - 3,00 und 
SEM GLUTEN

¨carinhosamente moldados com farinha de linhaça germinada, leite de coco e adoçados com agave, mergulhados na calda de chocolate meio amargo e coco ralado...




        


Encomendas: 
vegansecontato@gmail.com  /  (61)35227875 ou (61)99898851

Cozinha delivery - CLN 406 bloco D lojas 30 e 46 subsolo
Horário de funcionamento:
Seg a sexta, de 7:30 às 16h.
Sábado de 9 à 13h.


sexta-feira, 17 de julho de 2015

Oficina de leites e queijos vegetais

Estão abertas as inscrições para a oficina de leites e queijos vegetais na Vegan-se!



"Querer fazer queijos sem laticínios pode parecer uma ideia bem estranha! Será que é mesmo possível? E é saboroso? Os queijos vegetais despertam curiosidade ou dúvidas, e abrem o debate a respeito do consumo de laticínios. Seja por opção vegana, por alergia e/ou intolerância à lactose, por escolher uma alimentação mais saudável ou simplesmente pela curiosidade de descobrir novos sabores, os queijos vegetais atraem cada vez mais pessoas.
Essa oficina foi elaborada com receitas clássicas para substituir os queijos mais comuns na cozinha (mozarela, ricota, feta, queijo fresco...), com as mesmas técnicas de drenagem, fermentação e afinagem, uma descoberta surpreendente e até mesmo espetacular!"

Data: 29 de agosto, sábado de 11 às 14h.

Como funcionam nossas aulas:

  • Aprendizagem: aula expositiva com participação dos alunos*.
  • O aluno pode degustar todos os pratos preparados, e trocar informações sobre a experiência com o Chef.
  • A aula é realizada em turma para até 15 alunos
  • Todas as receitas são enviadas por e-mail  para o aluno.
  • Todos os ingredientes estão incluídos na aula, não sendo necessária a compra por parte do aluno.
*Alguns pratos poderão ser preparados somente pelo Chef.

Informações:

Valor do curso: 160,00
Local: CLN 406 bloco D lojas 30 e 46
Vagas Limitadas – somente inscrições antecipadas
Lembretes: Valor da inscrição inclui aula, apostila com as receitas, todos os ingredientes, degustação das preparações, água e suco.

Como se inscrever:

– Verifique a disponibilidade de vagas por e-mail (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875 ou 99898851 | atendimento: 9 às 18hs)
É de fundamental importância que você insira seu número de telefone no email para que possamos entrar em contato, pois muitas vezes os email chegam na caixa de lixo eletrônico. 

– Faça o depósito bancário: BB ag 3475-4 c/c 30349-6
– Entre em contato por email  (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875// ou 99898851 | atendimento: 9 às 18hs) informando:
– Nome Completo
– E-mail
– Telefone de Contato
– Comprovante de pagamento.

 Observação:

– Caso a turma não alcance a capacidade mínima de alunos, esta será adiada e o investimento devolvido aos inscritos.
– Um ou mais pratos ou ingredientes podem ser substituídos a critério da VeGan-se, sem mudar o conceito da aula.