sexta-feira, 22 de maio de 2015

Oficina VeGan-se! Estrelando: Jaca verde!

A primeira oficina para quem quer se tornar vegan (ao menos por um dia!).Elaboramos um cardápio desde o café da manhã, almoço com o prato principal, acompanhamento e o básico, mas saboroso arroz integral, sobremesa, lanche e jantar. Cardápio para um dia inteiro vegan, com dicas para substituições do leite e do ovo em todas as suas refeições!

Cardápio:
Suco verde DETOX
Café da manhã - Leite vegetal e musli com castanhas, sementes e frutas
Almoço- Strogonof de jaca, arroz cateto orgânico integral e batatas assadas douradas e crocantes!
Sobremesa - torta viva lázaro com castanhas e passas e frutas frescas
Lanche - bolo de cenoura com cobertura de cacau
Jantar - Empadão de jaca.
Ceia - smoothie com super alimento!

Data: 30 de maio, sábado de 10 às 14hs.

Como funcionam nossas aulas:

  • Aprendizagem: aula expositiva com participação dos alunos*.
  • O aluno pode degustar todos os pratos preparados, e trocar informações sobre a experiência com o Chef.
  • A aula é realizada em turma para até 10 alunos
  • Todas as receitas são enviadas por e-mail  para o aluno.
  • Todos os ingredientes estão incluídos na aula, não sendo necessária a compra por parte do aluno.
*Alguns pratos poderão ser preparados somente pelo Chef.


Informações:

Valor do curso: 160,00
Local: CLN 406 bloco D lojas 30 e 46
Vagas Limitadas – somente inscrições antecipadas.
Lembretes: Valor da inscrição inclui aula, apostila com as receitas, todos os ingredientes, degustação das preparações, água e suco.

Como se inscrever:

– Verifique a disponibilidade de vagas por e-mail (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875 ou 99898851 | atendimento: 9 às 16hs)
É de fundamental importância que você insira seu número de telefone no email para que possamos entrar em contato, pois muitas vezes os email chegam na caixa de lixo eletrônico. 
– Faça o depósito bancário: BB ag 3475-4 c/c 30349-6
– Entre em contato por email  (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875// ou 99898851 | atendimento: 9 às 16hs) informando:
– Nome Completo
– E-mail
– Telefone de Contato
– Comprovante de pagamento.

 Observação:

– Caso a turma não alcance a capacidade mínima de alunos, esta será adiada e o investimento devolvido aos inscritos.
– Um ou mais pratos ou ingredientes podem ser substituídos a critério da VeGan-se, sem mudar o conceito da aula.

domingo, 17 de maio de 2015

Cardápio - Nossas comidinhas /produtos a venda

Almoço nosso de cada dia... 

" O incentivo que faltava para o seu almoço prático, saudável e muito saboroso! 
               

     Disponíveis, de segunda a sexta, a partir das 10:30h, na nossa cozinha na CLN 406 bloco D loja 30 - subsolo.
     Temos Delivery, consulte a taxa entrega.  
     Pedidos pelo veganfone: (61) 35227875.

Marmita vegana   Vegan box - 18,00
Pacote semanal (5 refeições): 87,50
Pacote Mensal (20 refeições): 340,00
Salada orgânica   Organic salad - 8,00
Sobremesa  Desert - consultar o valor

Cardápio da semana dias 18 a 23/05/15 -    Menu available from May. 18 to May. 23

Segunda nordestina  Northeastern  Monday
Xique- xique vegano  Vegan "xique-xique"
Arroz cateto orgânico integral, mandioca regada com azeite, vinagrete de feijão fradinho, farofa de paçoca (com jaca desfiada) e cheiro verde. SEM GLUTEN Brown rice in carreteiro style with soy protein (optional), manioc cooked with olive oil, black-eyed beans salad and 'paçoca' made with shredded jackfruit, 'farofa' and parsley. GLUTEN FREE.

Terça  Tuesday
Lasanha de abóbora com espinafre e tomate seco, arroz cateto orgânico integral com brócolis e feijão. Pumpkin lasagna with spinach and dried tomatoes.

Quarta Wednesday 
Strogonoff de legumes e champignon, arroz cateto orgânico, batata sauté e brocolis com alho desidratado. SEM GLUTEN Vegetables strogonoff with champignon, white rice, 'sauté' potatoes and broccoli with dehydrated garlic. GLUTEN FREE.

Quinta Thursday
gaúcha  Southern
Xixo vegetal (espetinhos de legumes), arroz carreteiro, feijão preto e purê de abóbora. Vegetable 'xixo' (vegetable skewers), 'carreteiro' rice and pumpkin puree.

Sexta é dia de feijoada vegana! Friday
Acarajé com caruru de quiabo orgânico e vinagrete   5,00 und
Feijoada com tofu, salsicha vegetal e legumes, arroz cateto orgânico integral, couve refogada, farofa e vinagrete. Vegetarian "feijoada", organic brown rice, stir-fried kale, 'farofa' Brazilian vinaigrette. 

Sábado Gourmet  - 22,00
Comida mexicana! Arriba o sábado Gourmet na VeGan-se!
Chilli -feijão vermelho com milho, pimentões e temperos e proteína de soja (opcional) , guacamole -pasta de abacate, pico de galo - tomate e cebolas picados e arroz cateto orgânico integral. Spiced chilli-beans with corn and peppers and soy protein (optional), guacamole pasta, 'pico de galo' (tomato and chopped onions) and organic 'cateto' rice.

"Olha o que preparamos para o seu fim de semana...É bom encomendar para garantir a sua!"

Caixa de salgados  - 30,00
(com 20 und sabores variados) 

                                                                                                          foto ilustrativa

BEBIDAS - BEVERAGES

Sucos DETOX (290 ml)   Juices (300ml) -  9,00

Suco verde escuro - Dark green juice 
Maçã, bulbo de erva-doce, salsinha, couve, gengibre, limão e salsão.  Apple, fennel bulb, parsley, Brazilian kale, ginger, lemon and celery
  
Suco lábios vermelhos - Red lips 
Maçã, beterraba, cenoura e gengibre.  Apple, beet, carrot and ginger



Suco de laranja  Orange juice - 4,00


Smoothies  vitaminas com super alimentos  super foods -  12,00 (290ml)

Smoothie Macau
castanhas do pará, bananas, cacau em pó, pasta de tâmaras, maca andina e óleo de cocoBrazilian nuts, bananas, cocoa powder, date paste, maca and coconut oil.


Elixir Inner jazz
espirulina, abacaxi, manga, laranja, gengibre . Spirulina, pineapple, mango, orange, ginger
                                                                                                                                
         Saúde! 

Leites vegetais    Veggie milk - 9,00 (290ml) 
de amêndoas, de macadamias, de avelãs e de castanhas do Pará.  From almonds, macadamia, hazelnuts and Brazilian nuts

"Queijos" vegetais   Veggie "cheese"

Queijo de macadâmias e agar agar  peça 120g  Macadamia and agar agar cheese 250g a piece   - 20,00
"Receita rica em ácidos graxos e cálcio."
sem gluten*



Ricota de macadâmias 120g -  12,00

Queijo de castanha de caju  120g - 12,00



Pão sem gluten  -   14,00 und  (todas as terças e quintas fresquinhos!)
" Com farinha de arroz e linhaça, enriquecido com quinoa ou amaranto, o melhor pão sem gluten!



                                          Lanches  Snacks

Salgado -  5,00 und (consulte os sabores disponíveis)
coxinha, quibe, empada, quiche, pizza fatia

Cachorro quente com salsicha veg Goshen - 9,00 und    veggie hot dog 


Vegburguer de lentilhas - 12,00 und    lentil veggieburger 



Pão de "kejo"  SEM GLUTEN - 4,00 porção com 3 und
com mandioca, batata baroa e feijão branco
"Aprovado por mineiros..."



Sanduíche natural no pão sem gluten  - 12,00  Natural sandwich made gluten-free bread  
recheio de queijo de macadâmia, maionese, salada orgânica. Filled with macadamia cheese, mayonnaise, organic salad

Salgado maromba  -  6,00 und
massa de inhame, arroz e ervas. Recheios de brócolis e champignon ou tofu e shimeji SEM GLUTEN   yam dough, herbed rice, stuffed with broccoli and mushrooms or tofu and shimeji  GLUTEN FREE

                                           Doces, Bolos e Cupcakes
Bolo fatia - 7,00 und
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Cookies -  2,00 und
¨Ótima opção para o lanche das crianças! Com gotas de chocolate ou castanhas do Brasil, passas e aveia, rica em ômega 3!



CupCakes - 6,00 und (consulte os sabores)
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Muffim de banana SEM GLUTEN* E SEM AÇÚCAR - 5,00 und Banana nut raisin muffin GLUTEN FREE * NO SUGAR
com farinha de arroz, leite de coco, castanhas do Pará, caju, nozes, passas e canela

Tortas vivas Rawfood  - 8,00 und
SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR
  • Desejo Negro - cacau com avelãs 
  • Delícia de Morango - castanha de caju e morangos
  • Limão das Antilhas - abacate com limão siciliano

Congelados
" Para facilitar a nossa vida tão corrida"...

Pão de "kejo"  coquetel(pacote c 24 und)  26,00 

Pratos congelados -  30,00 750g e 18,00 450g

Salgados   (pacote de 250g) -  26,00 (consulte os sabores disponíveis)

Nossas Pizzas: tamanho grande - 22,00 und e mini (pacote c 6 und) -24,00  
  • Marguerita - massa integral com mandiokejo , tomate, orégano e manjericão  whole grain dough with fake cheese, tomate, oregano and basil
  • Especiarias -  massa integral com mandiokejo ,azeitona, palmito e tomate seco  whole grain dough with fake cheese, olives, heart of palm and dried tomatoes
  • Doce - massa integral com mandiokejo , banana, mascavo e canela whole grain dough with fake cheese, banana, brown sugar and cinnamon  
  
Falafel (c 6und) -24,00

veganburguer de lentilhas (c 6 und) - 24,00

* NOTA: TODOS OS PRODUTOS SEM GLUTEN PODEM CONTER TRAÇOS, POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Entrega: para consultar o valor da taxa, enviar endereço completo. Horário de funcionamento do delivery: 10 às 14:30h.
Pagamento: Dinheiro ou depósito (Banco Brasil), cartões crédito e débito.


VeGan-se Buffet para festas e eventos


   "Trabalhamos somente sob encomendas, que devem ser feitas com 3 dias de antecedência, visto que tudo é caseiro e artesanal e não temos estoque! Para festas e eventos pedimos 5 dias!"

Salgadinhos para festas  -  60,00 o cento 
(mínimo 50 und.)


Bolinha de azeitona
Coxinha de jaca (consultar disponibilidade)
Coxinha de milho 
Empada de jaca (consultar disponibilidade)
Empada de palmito
Enroladinho de salsicha 
Esfiha de escarola e tomate seco
Esfiha de proteína de soja
Pastel assado integral de legumes
Pastel assado integral de goiabada e mandiokejo
Pastel assado integral de banana, açúcar e canela com mandiokejo
Quibe  (foto)
Quiche de espinafre com  tofu e tomate seco (foto)
Risole de milho com mandiokejo



OPÇÕES SEM GLUTEN
Bolinho de grão de bico
Coxinha com massa de mandioca recheio de jaca verde (consultar disponibilidade)
Coxinha com massa de mandioca recheio de palmito 
Coxinha com massa de mandioca recheio de milho
Empada de arroz e tofu com recheio  de "ricota" de macadâmias*(+5,00)
Quiche de farinha de arroz com queijo de castanha de caju e alho poró.


Mini Pizza - 4,00 und
Marguerita - massa integral com mandiokejo , tomate, orégano e manjericão  whole grain dough with fake cheese, tomate, oregano and basil
Especiarias -  massa integral com mandiokejo ,azeitona, palmito e tomate seco  whole grain dough with fake cheese, olives, heart of palm and dried tomatoes
Doce - massa integral com mandiokejo , banana, mascavo e canela   whole grain dough with fake cheese, banana, brown sugar and cinnamon    

Mini cachorro quente com salsicha vegetal - 4,00 und   Mini veggie hot dog        

   
Mini veganburguer de lentilhas - 6,00 und   


BOLOS E DOCES   CAKES AND SWEETS
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version


Bolos caseiros - 12,00 und   Homemade cakes - 12.00 per unit
Sabores:   Flavors:
Chocolate  Chocolate
Cenoura    Carrot
Laranja  Orange
Formigueiro  Marbled

Cup cakes 
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version
  •  grande - 6,00 und.  (pedido mínimo 6 und.) 
  •  mini     - 3,00 und.

     "Fofinhos e molhados, massa de cacau, recheados com brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate belga meio amargo ...
contém soja


...cobertura de creme de morangos orgânicos e castanhas de caju." 


Sabores: 
Brigadeiro* - massa de cacau / recheio de brigadeiro / cobertura de ganache de chocolate belga meio amargo com granulado.
Cerejão* - massa de cacau / recheio de ganache trufado / cobertura creme com cereja.
Negresco - massa de cacau / recheio de ganache trufado / cobertura creme com biscoito Negresco.
Prestígio* - massa de cacau / recheio de beijinho de coco / cobertura de ganache de chocolate belga meio amargo com coco ralado.
Duo Chocolate & Morango*- massa de cacau / recheio de geléia de morango / cobertura de creme e morango.
Vanilla* - massa de baunilha / recheio de brigadeiro / cobertura ganache de chocolate belga meio amargo.
Maracujá* - massa de baunilha / recheio de calda de maracujá / cobertura creme de maracujá


Torta creme com morangos -  52,00 und
¨Versão tamanho família da torta creme de frutas...
CONTÉM SOJA




Bolo de chocolate  -  90,00 kg
"Todo o sabor do chocolate sem culpa...essa receita tem metade das calorias de uma receita comum! "
CONTÉM SOJA


Torta branca com creme - 80,00kg
Escolha o recheio: Baba de moça com morango, pêssego em caldas, ameixa seca ou abacaxi com coco.





Bolo trufado com nozes - 85,00 kg


Bolo Floresta Negra - 80,00 kg


Bolo creme Frutas Vermelhas - 85,00kg



 
Bolo Muffim de banana e castanhas49,90 kg  
"farinha de arroz, leite de coco, nozes e castanhas caju e Pará e adoçado com passas . SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR 
 

 
Bolo desejo Negro RAWFOOD SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR - 95,00 kg  
(cacau, avelãs, macadâmias, tâmaras, agave e óleo de coco)

Torta de morangos orgânicos - 95 kg
(com macadâmias, amêndoas e creme de castanha de caju hidratadas e morangos orgânicos)

Torta de limão das Antilhas - 90 kg
(com abacate, limão siciliano, macadâmias, agave e óleo de coco)


  
Lasanha pura vida (porção individual) - 25,00



Docinhos para festas  caixa com 60und  -  60,00  
Brigadeiro, casadinho, olho de sogra, beijinho.    
CONTÉM SOJA




Doces especiais 
Trufas de biomassa de banana verde e cacau - 2,00 und


Macarron de castanha de caju    - 3,00 und 
SEM GLUTEN

¨carinhosamente moldados com farinha de linhaça germinada, leite de coco e adoçados com agave, mergulhados na calda de chocolate meio amargo e coco ralado...




                              Linha Gourmet
Mini taças para festas (pedido mínimo 8 und) - 4,50 und

Pairfat  de morango e banana



Compota de maçã com Praliné de amêndoas


Panna Cota de frutas vermelhas



Encomendas: 
vegansecontato@gmail.com  /  (61)35227875 ou (61)99898851

Cozinha delivery - CLN 406 bloco D lojas 30 e 46 subsolo
Horário de funcionamento:
Seg a sexta, de 7:30 às 16h. Caso necessite outro horário, favor agendar atendimento.
Sábado de 9 à 13h.