domingo, 30 de agosto de 2015

Cardápio - Nossas comidinhas /produtos a venda

Almoço nosso de cada dia... 

" O incentivo que faltava para o seu almoço prático, saudável e muito saboroso! 
               

     Disponíveis, de segunda a sexta, a partir das 10:30h, na nossa cozinha na CLN 406 bloco D loja 46 - subsolo.
     Temos Delivery, consulte a taxa entrega.  
     Pedidos pelo veganfone: (61) 35227875.

Marmita vegana   Vegan box - 18,00
Pacote semanal (5 refeições): 87,50
Pacote Mensal (20 refeições): 340,00
Salada orgânica   Organic salad - 8,00
Sobremesa  Desert - consultar o valor
Sopas e caldos - 10,00 pote com 450g (consulte o sabor)

Cardápio da semana dias 31/08 a 05/09/15 -    Menu available from  August 31  to  September 05

Segunda Monday
Arroz de forno com legumes e leite de coco, feijão, batata doce assada com creme de espinafre. SEM GLUTEN 

Terça  Tuesday
Legumes à parmegiana com mandiorela, arroz integral orgânico, feijão e purê de abóboras orgânicas SEM GLUTEN  Vegetables à Parmegiana' made with mandiorela, organic brown rice, beans and mashed organic pumpkins.

Quarta  Wednesday 
Tofu empanado com molho agridoce, arroz colorido, legumes chinês. SEM GLUTEN CONTÉM SOJA Tofu fingers with sweet and sour sauce , colored rice , chinese vegetables. GLUTEN FREE

Quinta
Escondidinho mandioca orgânica com legumes e cogumelos ou proteína de soja, arroz integral orgânico, feijão e couve orgânica refogada com alho. SEM GLUTEN Manioc 'escondidinho' with vegetables and mushrooms, beans, organic brown rice and kale braised with organic garlic  GLUTEN FREE.


Sexta é dia de feijoada vegana! Friday
Acarajé com caruru de quiabo orgânico e vinagrete   5,00 und
Feijoada com tofu, salsicha e linguiça vegetal Goshen e legumes, arroz orgânico integral, couve orgânica, farofa e vinagrete. CONTÉM SOJA Vegetarian "feijoada", organic brown rice, stir-fried kale, 'farofa' Brazilian vinaigrette. 

Sábado Gourmet  - 22,00
Strogonof de shitake com creme de castanha de caju, arroz cateto orgânico com brócolis e batatas assadas douradas. SEM GLUTEN  Strogonof of shitake with cashew cream, rice with broccoli and organic cateto golden baked potatoes . GLUTEN FREE



                                                      Lanches  Snacks


Salgados - 5,00 und (consulte os sabores disponíveis)
  •  assados - empada de palmito e enroladinho de salsicha veg
  • fritos (todas as quartas, sextas e sábados - Festival JUNKFOOD ) - coxinha de jaca, enroladinho de salsicha, quibe e risoli de milho.

Salgados funcionais (SEM GLUTEN e assados) - 6,00 und
  • Coxinha de mandioca recheios de palmito ou milho
  • Falafel bolinho de grão de bico
  • Quiche de farinha de arroz  recheios de castanha de caju, champignon e alho poró ou tofu com tomate seco e espinafre 
  • Salgado maromba - massa de inhame, arroz, ervas e chia. Recheios de brócolis ou champignon yam dough, herbed rice, stuffed with broccoli and mushrooms or tofu and shimeji  GLUTEN FREE
  • Pão de "kejo"  - 4,00 porção com 3 und
com mandioca, batata baroa e feijão branco  SEM GLUTEN
"Aprovado por mineiros..."


Pão sem gluten - 14,00 und  (todas as terças e quintas fresquinhos!)
" Com farinha de arroz e linhaça, e sem ovos... o melhor pão sem gluten!


                                        Doces, Bolos e Cupcakes

Bolo fatia - 7,00 und
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Bombons finos - 4,00und
Chocolate belga meio amargo sem lactose 
Sabores: cerejão e morango (consultar disponibilidade)

Canjica - 5,00und
Com leite de coco e leite condensado de soja

Cookies -  3,00 (pct c/ 2 und)
¨Ótima opção para o lanche das crianças! Com gotas de chocolate ou castanhas do Brasil, passas e aveia, rica em ômega 3!



CupCakes - 6,00 und (consulte os sabores)
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Muffim de banana SEM GLUTEN* E SEM AÇÚCAR - 5,00 und Banana nut raisin muffin GLUTEN FREE * NO SUGAR
com farinha de arroz, leite de coco, castanhas do Pará, caju, nozes, passas e canela

Pão de melado - 6,00 und

Tortas vivas Rawfood  - 8,00 und
SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR
  • Desejo Negro - cacau com avelãs 
  • Delícia de Morango - castanha de caju e morangos


                             BEBIDAS - BEVERAGES


Sucos DETOX (290 ml)   Juices (300ml) -  9,00

Suco verde escuro - Dark green juice 
Maçã, bulbo de erva-doce, salsinha, couve, gengibre, limão e salsão.  Apple, fennel bulb, parsley, Brazilian kale, ginger, lemon and celery
  
Suco lábios vermelhos - Red lips 
Maçã, beterraba, cenoura e gengibre.  Apple, beet, carrot and ginger


Suco de laranja  Orange juice - 4,00


Smoothies  vitaminas com super alimentos  super foods -  12,00 (290ml)

Smoothie Macau
castanhas do pará, bananas, cacau em pó, pasta de tâmaras, maca andina e óleo de cocoBrazilian nuts, bananas, cocoa powder, date paste, maca and coconut oil.

Elixir Inner jazz
espirulina, abacaxi, manga, laranja, gengibre . Spirulina, pineapple, mango, orange, ginger
                                                                                 Saúde! 


Leites vegetais    Veggie milk - 9,00 (290ml) 
de amêndoas, de avelãs, de castanhas do Pará e de macadamias. From almonds, hazelnuts and Brazilian nuts, macadamia.

"Queijos" vegetais   Veggie "cheese"



Mandiorela  120g - 8,00
                           250g - 17,00

Queijo de macadâmias e agar agar 120g  - 12,00
                                                                          250g  - 20,00
"Receita rica em ácidos graxos e cálcio."sem gluten*
Macadamia and agar agar cheese 





Ricota de macadâmias 120g -  10,00
                                                

Queijo de castanha de caju  120g - 10,00
                                                           250g - 18,00



Congelados
" Para facilitar a nossa vida tão corrida"...



Pão de "kejo"  coquetel (pacote c 25 und)  26,00 

Pratos congelados -  30,00 750g e 18,00 450g

Salgados  coquetel (pacote com 25 und) -  28,00 (consulte os sabores disponíveis)

Veganburguer de lentilhas (c 6 und) - 28,00


* NOTA: TODOS OS PRODUTOS SEM GLUTEN PODEM CONTER TRAÇOS, POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Entrega: para consultar o valor da taxa, enviar endereço completo. Horário de funcionamento do delivery: 10 às 14:30h.
Pagamento: Dinheiro ou depósito (Banco Brasil), cartões crédito e débito.



VeGan-se Buffet para festas e eventos

"Trabalhamos somente sob encomendas, que devem ser feitas com 3 dias de antecedência, visto que tudo é caseiro e artesanal e não temos estoque! Para festas e eventos pedimos 5 dias!"

Salgadinhos para festas  -  60,00 o cento 
(mínimo 50 und.)


Coxinha de jaca (consultar disponibilidade)
Coxinha de milho 
Empada de palmito
Enroladinho de salsicha frito
Enroladinho de salsicha assado
Pastel assado integral de goiabada e mandiorela
Quibe  (foto)
Risole de milho com mandiorela

OPÇÕES SEM GLUTEN
Coxinha de palmito com massa de mandioca 
Coxinha de milho com massa de mandioca
Falafel
Quiche  de castanha de caju e alho poró 
Quiche de tofu, espinafre e tomate seco


Pão de "kejo"assado (25 und) - 28,00


BOLOS E DOCES   CAKES AND SWEETS

*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Cup cakes 
*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version
  •  grande - 6,00 und.  (pedido mínimo 6 und.) 
  •  mini     - 3,00 und.
Sabores: 

Brigadeiro* - massa de cacau / recheio de brigadeiro / cobertura de glacê / topping granulado.

Cerejão* - massa de cacau/ recheio glacê c cereja/ cobertura glacê/ topping cereja.


Prestígio* - massa de cacau / recheio de beijinho de coco / cobertura glacê/ topping coco ralado.

Duo Chocolate & Morango*- massa de baunilha / recheio de geléia de morango / cobertura glacê/ topping morango orgânico



Bolo de chocolate  Belga -  90,00 kg
"Todo o sabor do chocolate sem culpa...essa receita tem metade das calorias de uma receita comum! "
CONTÉM SOJA


Bolo creme 80,00kg
Escolha o recheio: Baba de moça com morango ou abacaxi com coco.




Bolo trufado com nozes - 95,00 kg


Bolo Floresta Negra - 80,00 kg

 

Bolo Muffim de banana e castanhas  - 74 kg
"farinha de arroz, leite de coco, nozes e castanhas caju e Pará e adoçado com passas . SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR 
 
RAWFOOD SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR
 
Desejo Negro - 95,00 kg  
(cacau, avelãs, macadâmias, tâmaras, agave e óleo de coco)

Delícia de morangos orgânicos - 95 kg
(com macadâmias, amêndoas e creme de castanha de caju hidratadas e morangos orgânicos)


Bombons Finos

Docinhos para festas  caixa com 60und  -  60,00  
Brigadeiro, casadinho, olho de sogra, beijinho.    
CONTÉM SOJA



Macarron de castanha de caju    - 3,00 und 
SEM GLUTEN

¨carinhosamente moldados com farinha de linhaça germinada, leite de coco e adoçados com agave, mergulhados na calda de chocolate meio amargo e coco ralado...




        
Encomendas: 
vegansecontato@gmail.com  /  (61)35227875 ou (61)99898851

Cozinha delivery - CLN 406 bloco D lojas 30 e 46 subsolo
Horário de funcionamento:
Seg a sexta, de 7:30 às 17h.
Sábado de 9 à 14h.


sexta-feira, 17 de julho de 2015

Oficina de leites e queijos vegetais

Estão abertas as inscrições para a oficina de leites e queijos vegetais na Vegan-se!



"Querer fazer queijos sem laticínios pode parecer uma ideia bem estranha! Será que é mesmo possível? E é saboroso? Os queijos vegetais despertam curiosidade ou dúvidas, e abrem o debate a respeito do consumo de laticínios. Seja por opção vegana, por alergia e/ou intolerância à lactose, por escolher uma alimentação mais saudável ou simplesmente pela curiosidade de descobrir novos sabores, os queijos vegetais atraem cada vez mais pessoas.
Essa oficina foi elaborada com receitas clássicas para substituir os queijos mais comuns na cozinha (mozarela, ricota, feta, queijo fresco...), com as mesmas técnicas de drenagem, fermentação e afinagem, uma descoberta surpreendente e até mesmo espetacular!"

Data: 26 de setembro, sábado de 14 às 17h.

Como funcionam nossas aulas:

  • Aprendizagem: aula expositiva com participação dos alunos*.
  • O aluno pode degustar todos os pratos preparados, e trocar informações sobre a experiência com o Chef.
  • A aula é realizada em turma para até 15 alunos
  • Todas as receitas são enviadas por e-mail  para o aluno.
  • Todos os ingredientes estão incluídos na aula, não sendo necessária a compra por parte do aluno.
*Alguns pratos poderão ser preparados somente pelo Chef.

Informações:

Valor do curso: 160,00
Local: CLN 406 bloco D lojas 30 e 46
Vagas Limitadas – somente inscrições antecipadas
Lembretes: Valor da inscrição inclui aula, apostila com as receitas, todos os ingredientes, degustação das preparações, água e suco.

Como se inscrever:

– Verifique a disponibilidade de vagas por e-mail (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875 ou 99898851 | atendimento: 9 às 17hs)
É de fundamental importância que você insira seu número de telefone no email para que possamos entrar em contato, pois muitas vezes os email chegam na caixa de lixo eletrônico. 

– Faça o depósito bancário: BB ag 3475-4 c/c 30349-6
– Entre em contato por email  (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875// ou 99898851 | atendimento: 9 às 18hs) informando:
– Nome Completo
– E-mail
– Telefone de Contato
– Comprovante de pagamento.

 Observação:


– Caso a turma não alcance a capacidade mínima de alunos, esta será adiada e o investimento devolvido aos inscritos.
– Um ou mais pratos ou ingredientes podem ser substituídos a critério da VeGan-se, sem mudar o conceito da aula.