Cardápio de Natal 2016

       "Sabe o gostinho mágico do Natal, aquela combinação das castanhas frescas com frutas secas, maionese com farofa e até um tender com molho de frutas vermelhas? "

Entradas

Tâmaras recheadas 350g - 45,00

com cream cheese de castanha de caju

Salgados especiais natal cento -  70,00

Bolinho de jacalhau"

Pratos principais

Falso Peru (fake turkey)  - 85,00/kg

"Com recheio de tofu, aveia, nozes e uva passas com cobertura de farinha integral, moldado a mão...uma brincadeira surpreendente! Go veGan com bom humor!

Acompanha molho vermelho de laranja com passas (receita de família que herdei do meu sogro e compartilho com vocês nesse Natal!)

Ou você pode preferir no formato de:

Rocambole  -  65,00/kg

Tender vegano

assado e temperado com molho de laranja e melado decorado com cereja.

1 kg - 89,00

300g - 39,00

Jacalhoada  - 49,90/kg

com lascas de jaca verde, palmito, batata e alga nori, cebola, tomate, azeitonas pretas e pimentões.

Assado de lentilhas, quinoa e cogumelos frescos (600g) - 49,00 und 

shitake e champignon frescos 

Lagarto de seitan recheado - 55,00 /kg

                                          Acompanhamentos

Arroz de festa  - 39,90/kg

com espumante e amêndoas 

Salpicão    - 39,90/kg 

com cenoura, maçã, tâmaras e maionese de couve-flor

Maionese    - 39,90/kg

de batatas com maçã verde (opcional)

Farofa    - 29,90/kg

com nozes e passas 

                                        Sobremesas

Falso cheesecake de  frutas vermelhas 600g (rawfood - receita viva, sem gluten e sem açúcar) - 79,00

deliciosa massa crocante com nozes, amêndoas e castanha do Pará coberta com falso cheesecake creme de castanha de caju e frutas vermelhas

Bolo de chocolate meio amargo - 85,00kg

Cupcake natalino - 7,00 und e mini - 4,00

massa de cacau ou baunilha

Biscoito de gengibre decorado  - 2,00 und

Chocotone trufado - 65,00 und

com gotas de chocolate e recheio e cobertura de chocolate belga 54% cacau meio amargo sem lactose 

Panetone    

com frutas cristalizadas ou passas  

Chocotone

com gotas de chocolate 

Tradicional (600g) - 22,00

Mini - 8,00  e com decoração natalina - 10,00

Oficina de veganismo gourmet -sem gluten

Menu nutricionalmente equilibrado e isento de glúten:

Entradas:
Macarrão de pupunha ao pesto de rúcula
Salada de quinoa

Pratos principais:
Lasanha de grão de bico e berinjela à libanesa
Couve-flor gratinada
Sobremesas:
Pavê de manga
Cajuzinho


Neste curso você vai aprender a:

* Combinar alimentos para favorecer a digestão e saúde.
* Cozinhar sem adição de óleo.
* Preparar leites e cremes vegetais.
* Fazer sobremesas sem adição de açúcar.
* E poderá tirar todas as suas dúvidas sobre alimentação vegana com a nutricionista Maíra Attuch.

Como funcionam as nossas aulas:
Aprendizagem: aula expositiva com participação dos alunos*.
O aluno pode degustar todos os pratos preparados, e trocar informações sobre a experiência com a nutri!
A aula é realizada em turma para até 12 alunos
Todas as receitas são enviadas por e-mail para o aluno.
Todos os ingredientes estão incluídos na aula, não sendo necessária a compra por parte do aluno.
*Alguns pratos poderão ser preparados somente pelo Chef.
Informações:

Valor do curso: 180,00
Local: CLN 406 bloco D lojas 30 e 46
Vagas Limitadas – somente inscrições antecipadas
Lembretes: Valor da inscrição inclui aula, apostila com as receitas (por email), todos os ingredientes, degustação das preparações, água e suco.
Como se inscrever:

– Verifique a disponibilidade de vagas por e-mail (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875 ou 99109-3119 | atendimento: 9 às 17hs)
É de fundamental importância que você insira seu número de telefone no email para que possamos entrar em contato, pois muitas vezes os email chegam na caixa de lixo eletrônico.
– Faça o depósito bancário: BB ag 3475-4 c/c 30349-6
– Entre em contato por email (vegansecontato@gmail.com); ou telefone (35227875// ou 99109-3119 | atendimento: 9 às 17hs) informando:
– Nome Completo
– E-mail
– Telefone de Contato
– Comprovante de pagamento.

Observação:


– Caso a turma não alcance a capacidade mínima de alunos, esta será adiada e o investimento devolvido aos inscritos.
– Um ou mais pratos ou ingredientes podem ser substituídos a critério da VeGan-se, sem mudar o conceito da aula.

Cardápio - Nossas comidinhas /produtos a venda

Almoço nosso de cada dia... 

" O incentivo que faltava para o seu almoço prático, saudável e muito saboroso!                

     Disponíveis, de segunda a sábado, a partir das 10:30h, na nossa cozinha na CLN 406 bloco D loja 46 - subsolo.

     Temos Delivery, de segunda à sexta. Consulte a taxa entrega.  

     Pedidos pelo veganfone:(61) 3522-7875  whatsapp:(61) 99109-3119 

Marmita vegana 450g  Vegan box - 20,00
*Porções extra: 5,00

Pacote semanal (5 refeições): 95,00

Pacote Mensal (20 refeições): 360,00

Salada orgânica   Organic salad - 8,00

Sobremesa  Desert - consultar o valor

"Boa semana com novidades para melhor atendê-los, povo antenado! Vocês elegeram os TOP 6 da Vegan-se, e agora podem escolher entre os campeões! E aos sábados, o prato Gourmet surpresa! 
Gratidão por fazerem parte da nossa evolução e ajudar a cumprir a nossa missão: salvar vidas!"

Informações importantes:

1. Peça o combo: refeição + salada orgânica ou suco orgânico por 25,00.
2. As embalagens plásticas vão ao microondas, basta tirar a tampa.
3. Você pode escolher o arroz da sua refeição: integral orgânico ou arroz branco. Solicite ao atendente na hora do pedido

1. Veganballs - Almôndegas de lentilhas ao sugo no leito de legumes, arroz integral orgânico e feijão. No meatballs lentils, rice with broccoli, beans and green beans and carrots.

2. Strogoveg - Strogonoff de seitan e champignon com creme de castanha de caju, arroz branco e batata palha.  CONTÉM GLUTEN   Seitan strogonoff with champignon with cashew cream.

3. Churrasveg - Seitan grelhado acebolado, mandioca cozida, farofa, vinagrete, arroz e feijão.. CONTÉM GLUTEN  BBQ seitan with onions,

boiled cassava, farofa and vinaigrette, organic rice 

4. Bobóveg - com shimeji e algas marinhas , farofa, couve e arroz orgânico integral.  Shimeji bobo with seaweed , farofa, cabbage and whole organic rice.

5. VegFalafel (bolinho de grão de bico), arroz integral organico, lentilhas e cebola caramelizada (opcional).  Falafel (chickpea cookie), organic whole rice with lentils

6. Feijoadaveg - com tofu defumado, salsicha, linguiça vegetal e legumes, arroz orgânico integral, couve orgânica refogada e farofa. CONTÉM SOJA E GLUTEN Vegetarian "feijoada", organic brown rice, stir-fried organic kale, jackfruit 'farofa' Brazilian. 

Sábado
"Todos os sábados, uma deliciosa novidade: pratos típicos, gastronomia internacional ou alguma receita que está bombando na net... e nesse sábado:

Lasanha à bolonhesa com pts mandiorela gratinada, mix proteico de grãos e legumes e vegetais verdes escuros. protein mix of  grains, vegetables. CONTÉM SOJA E CONTÉM GLUTEN ou

Lasanha de batata ao sugo com mandiorela gratinada, mix proteico de legumes e quinoa e vegetais verdes escuros. Eggplant lasagna made with tomato sauce, protein mix of quinoa, vegetables and broccoli. GLUTENFREE

Lanches  Snacks

Salgados  -  5,00 und 

 coxinha de jaca - empada de palmito - enroladinho de salsicha -quibe - risoli de milho.

*opções sem trigo com farinha de arroz PODE CONTER GLUTEN

  coxinha de brócolis - quiche de tofu, tomate seco e espinafre CONTÉM SOJA 

Mineirinho veg - 5,00 (porção c 4 und)

com mandioca, batata baroa e feijão branco  SEM GLUTEN

"Aprovado por mineiros..."

Cachorro quente com salsicha vegetal CONTÉM SOJA       9,00 und   veggie hot dog 

  Vegburguer  - 12,00 und    veggieburger 

Bolos e doces

Bolo fatia - 7,00 und

*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Bombons finos - 4,00 und
Chocolate belga 54% cacau meio amargo sem lactose 
Sabores: cerejão e trufa

Cookies -  5,00 pacote com 2 und

¨Ótima opção para o lanche das crianças! Com gotas de chocolate ou castanhas do Brasil, passas e aveia, rica em ômega 3!

CupCakes - 6,00 und (consulte os sabores)

*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Macarron de castanha de caju  -  4,00 und 

¨carinhosamente moldados com farinha de linhaça germinada, leite de coco e adoçados com agave, mergulhados na calda de chocolate meio amargo e coco ralado... SEM GLUTEN

Muffim de banana SEM GLUTEN* E SEM AÇÚCAR - 5,00 und Banana nut raisin muffin GLUTEN FREE * NO SUGAR

com farinha de arroz, leite de coco, castanhas do Pará, caju, nozes, passas e canela

Pão de melado - 6,00 und

Tortas vivas SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR   Rawfood  - 8,00 und

• Desejo Negro - cacau com avelãs 
• Delícia de Morango - castanha de caju e morangos

                             BEBIDAS - BEVERAGES

Suco verde escuro (290ml) -  9,00  Dark green juice 

Maçã, bulbo de erva-doce, salsinha, couve, gengibre, limão e salsão.  Apple, fennel bulb, parsley, Brazilian kale, ginger, lemon and celery 

Suco de laranja  Orange juice - 4,00

Elixir Inner jazz - smoothie (vitamina com super alimento)  super food -  13,00 (290ml)

espirulina, abacaxi, banana, manga, laranja, gengibre . Spirulina, pineapple, banana, mango, orange, ginger

                                                                                 Saúde! 

Leites vegetais    Veggie milk - 12,00 (290ml) 

de amêndoas, de macadamias. From almonds and macadamia.

"Queijos" vegetais   Veggie "cheese"

Mandiorela  120g - 8,00

Queijo de castanha de caju com fermentação natural 120g - 12,00

                           
Queijo de macadâmias e agar agar  Macadamia and agar agar cheese 

120g  - 12,00 

"Receita rica em ácidos graxos e cálcio."sem gluten*

Ricota de macadâmias 120g -  10,00
                                                

Pão sem gluten - 14,00 und  (sob encomenda)

 Com farinha de arroz e linhaça, rico em ômega 3.

Congelados

 (consultar sabores disponíveis para pronta entrega)

                                              " Para facilitar a nossa vida tão corrida"...

Pão de "kejo" 500g  coquetel  ou tamanho lanche -  26,00 

Pratos congelados  -  32,00  750g e 20,00 450g

Salgados  
lanche (pacote com 5 und) - 24,00
coquetel (pacote com 25 und) -  28,00 

Veganburguer (c 5 und) - 24,00

Almôndegas (c 25 und) - 28,00

* NOTA: TODOS OS PRODUTOS SEM GLUTEN PODEM CONTER TRAÇOS, POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Entrega: para consultar o valor da taxa, enviar endereço completo. Horário de funcionamento do delivery: 10 às 14:30h.

Pagamento: Dinheiro ou depósito (Banco Brasil), cartões crédito e débito, Alelo refeição e alimentação.

 Encomendas para festas e eventos

"Trabalhamos somente sob encomendas, que devem ser feitas com 3 dias de antecedência, visto que tudo é caseiro e artesanal e não temos estoque! Para festas e eventos pedimos 5 dias!"

Salgadinhos para festas  -  75,0o cento  e 55,00 1/2 cento

Coxinha de jaca (consultar disponibilidade)

      Empada de palmito

      Quibe  (foto)

Risole de milho com mandiorela

OPÇÕES SEM GLUTEN* pode conter traços 

Coxinha de brócolis com massa farinha de arroz e batata (consultar disponibilidade)
Bolinho de jacalhau (consultar disponibilidade)
Bolinho de grão de bico
Quiche de tofu, espinafre e tomate seco CONTÉM SOJA

Mineirinho veg assado  - 28,00 (25 und)

BOLOS E DOCES   CAKES AND SWEETS

*DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN   Available in gluten-free version

Bolo caseiro de cenoura com cobertura cacau *- 15,00 und
Bolo caseiro laranja - 13,00 und

Bolo de chocolate  Belga* -  95,00 kg

Massa de cacau recheio e cobertura de ganache de chocolate belga 54% cacau

CONTÉM SOJA

"Todo o sabor do chocolate sem culpa...essa receita tem metade das calorias de uma receita comum! "

Bolo Mesclado - 95,00kg

Bolo creme* - 85,00kg

Escolha o recheio: Baba de moça com morango ou abacaxi com coco. CONTÉM SOJA

Bolo Floresta Negra* - 85,00 kg

Bolo de cacau com abacaxi e coco SEM GLUTEN - 74,00 kg  

Bolo Muffim de banana e castanhas  - 74,00 kg

"farinha de arroz, leite de coco, nozes e castanhas caju e Pará e adoçado com passas e canela . SEM GLUTEN* pode conter traços E SEM AÇÚCAR 

Cup cakes 

DISPONÍVEIS NA VERSÃO SEM GLUTEN * pode conter traços  Available in gluten-free version

•  grande - 6,00 und.  (pedido mínimo 6 und.) 
•  mini     - 3,00 und.   (pedido mínimo 12 und)

Sabores: 

Brigadeiro* - massa de cacau / recheio de brigadeiro / cobertura de glacê / topping granulado.

Cerejão* - massa de cacau/ recheio ganache de chocolate e pedaços de cereja / cobertura ganache/ topping raspas de chocolate e cereja.

Duo Chocolate & Morango*- massa de baunilha / recheio geléia de morango / cobertura ganache de chocolate/ topping morango orgânico.

Paçoca*- massa de cacau / recheio brigadeiro de paçoca / cobertura ganache de chocolate / topping paçoca

Prestígio* - massa de cacau / recheio de beijinho de coco / cobertura ganache de chocolate/ topping coco ralado.

Muffim de banana com castanhas Pará, caju e nozes. SEM GLUTEN*pode conter traços

Bolinho de cenoura com cranberry. SEM GLUTEN* pode conter traços

Bolinho de fubá com goiabada - com fubá orgânico, não transgênico. SEM GLUTEN* pode conter traços

Bombons finos - 4,00 und

Chocolate belga 54% cacau meio amargo sem lactose 

Sabores: cerejão, trufa ou morango

Docinhos para festas  caixa com 48 und  -  60,00  

Brigadeiro, casadinho e beijinho de coco.    

CONTÉM SOJA

TORTAS VIVAS SEM GLUTEN E SEM AÇÚCAR RAWFOOD

Desejo Negro - 95,00 kg  

(cacau, avelãs, macadâmias, tâmaras, agave e óleo de coco)

Delícia de morangos orgânicos - 95,00 kg

(com macadâmias, amêndoas e creme de castanha de caju hidratadas e morangos orgânicos)

   

Encomendas: 

Veganfone: (61)35227875 
Whatsapp: (61)9109-3119
vegansecontato@gmail.com  

Cozinha delivery - CLN 406 bloco D lojas 30 e 46 subsolo

Horário de funcionamento:
Seg a sexta, de 9 às 17h.
Sábado de 9 à 14h.